7月のテーブルセッティング
「バカラが好きなのは、母譲りです。赤はバカラのイメージカラー。赤い料理を作ると、バカラに盛りつけたくなります」。
クリスタルの輝きと赤いガスパチョが引き立つよう、白を基調にコーディネートしたセッティングは、テーブルフラワーも白いバラを主役に。
ケーキスタンドのプレートサイズに合わせたフローラルフォーム（オアシス）は半月形に切り、花を生けてから支柱を囲むようにプレートに飾ります。
バラのつぼみをイメージしたナプキンは三角形に畳んでから立てて折り込みます。
宮澤奈々（みやざわ・なな）
料理研究家。
予約の取れない料理教室「C’est très bon（セ・トレボン）」主宰。スタイリッシュなプレゼンテーション、再現しやすいおもてなし料理が人気。料理と器のスタイリングやテーブルコーディネートの提案、器の監修も手がける。
www.nanamiyazawa.com料理／宮澤奈々 撮影／角田 進
「家庭画報」2019年7月号掲載。この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
