抹茶ジンって？ 日本茶とお酒の新しいマリアージュを楽しむ

煎茶風味の日本酒

【材料　2杯分】
・煎茶（深蒸し煎茶）　6g


・日本酒※　120cc

※日本酒はさっぱりしたものがお勧め（ここでは獺祭純米大吟醸50を使用）

【作り方】
1：急須に茶葉を入れ、冷えた日本酒を静かに注ぐ。

2：5分位おき、冷えたグラスに注ぐ。

3：2煎目も同様に日本酒を注ぎ、5分位時間をおいてからグラスに注ぐ。

この1冊で日本茶のある暮らしがぐっと広がります。抹茶だけではなく、煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶に炭酸、ハーブ、柑橘、甘味を加えたり、凍らせたり。ビタミンやカテキンが豊富に含まれる日本茶をもっとおいしくいただく、47のアイディアが詰まっています。