蒸し焼き3分の簡単レシピ。豚肉のうまみがキャベツにしみ込んで

【作り方】
1：キャベツは芯をつけたまま2等分のくし形切りにする。豚肉はAをまぶす。

2：キャベツの葉の間に豚肉を1枚ずつ広げて等分にはさむ。




 

3：キャベツの断面が下になるように鍋に入れ、塩をふり、水を回し入れる。



 

4：フタをして強めの中火にかけ、蒸気が上がったら中火で3分ほど蒸し焼きにし、フタをとってオリーブオイルを鍋の縁から回し入れ、こんがり焼き色がつくまで2～3分ほど焼く。



 

5：器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

ストウブやル・クルーゼの小さな鋳物鍋を使った「ひとりごはん」のレシピ集『簡単！おいしい！藤井 恵のひとり分ごはん』では、蒸し煮、蒸し焼き、スープ、パスタ、卵料理、鍋、炊き込みごはんまで、バリエーション豊富な65品を収録しています。