6.インパクトあるビジュアルの秘密はブラックココア
トロパン トウキョウ（東京・池尻大橋）
黒い色が目を引く「トロクロ」は、味もまた印象的。ライ麦とブラックココアによる酸味と苦み、長時間熟成によるうまみ、バターや小麦粉の自然な甘みが一体となって、力強い風味を作り出しています。
薄切りトーストを、スパイスをきかせた肉に。厚切りをそのまま、ブルーチーズや魚の南蛮漬けに合わせて。しっとりとした食感も魅力です。
トロパン トウキョウ東京都目黒区東山3‒14‒3
TEL：03（3794）7106
営業時間：7時～19時
定休日：火曜・第1、第3水曜
トロクロ 1本750円
予約可 発送不可
焼き上がりは10時
おすすめの厚み／お好みで
表示価格は、すべて税込みです。
撮影／鈴木一彦／伊藤 信 本誌／坂本正行 取材・文／柴田 泉／露木朋子 スタイリング／横瀬多美保 料理製作／久保香菜子
「家庭画報」2019年2月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
