お雑煮には水菜がハワイ流？ハワイの新年の迎え方は日本より日本らしい

ハワイのファミリーレストランでも、おせちメニューが

ハワイの“ファミレス”と聞いて、地元の人が真っ先に思い浮かべるのが「ジッピーズ・レストラン」。

フライドチキン、スパムミートののったお弁当”ジップ・パック“などが、地元の人に親しまれているカジュアルなハワイアンフードでおなじみのチェーン店ですが、大晦日、元日には昆布巻き、なます、鶏の煮しめなどを販売。

日本の伝統を踏まえつつ、地元の人向きに少しアレンジしたおせちは、ハワイ流のおふくろの味なのかもしれません。




鶏の煮しめとなます。なますは酢の物に近い風味。



“コブマキ”は肉入りで食べ応えあり。

Zippy’s Restaurant
ジッピーズ・レストラン

※ハワイで24店舗を展開。
http://zippy.com


元日が過ぎると、1月2日からは街の雰囲気は通常に戻り、お正月気分もあっという間のこと。次は、中国の春節（旧正月）のお祝いが控えてます。

中華料理店では、この時期しか食べられない精進料理ジャイJayも楽しみで、一つひとつの具材には長寿、繁栄、健康などの意味があります。

国際色豊かなハワイのお正月らしい新年の風物詩です。