お雑煮には水菜がハワイ流？
ここハワイではお雑煮の青い彩りには、三つ葉ならぬ“水菜”がお約束です。
地元でとれた水菜は、日本のものに比べて大ぶり。通年、青果コーナーで見られる水菜も、お正月前には陳列幅を広げて、目立つポジションを獲得！シャキシャキ歯ごたえのある立派な水菜をたっぷり、というのがハワイ流のお雑煮です。
そしてお正月といえば、アヒ（マグロ）のお刺し身です。
競りで入荷した新鮮な地元産を求めて、12月31日の量り売りコーナーには行列も。
ハレの食事には、まずアヒがなくっちゃ！というぐらい、ハワイの人たちの大好物なんですね。
地元の魚市場の競りの後、すぐに直送されたアヒ（マグロ）。12月31日には列ができるそう。Marukai Wholesale Mart
マルカイ ホールセール マート2310 Kamehameha Highway Honolulu,
Hawaii 96819 U.S.A.
電話 (808) 845-5051
営業時間 8時〜20時
http://www.marukaihawaii.com
