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「うかい」スタイルの割烹をモダンな空間で楽しんで

2014.09.30

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上質な肉料理など独自のスタイルで知られる「うかい」グループの割烹料理店「銀座 kappou ukai」。黒を基調としたモダンな店内でいただく、ボリュームたっぷりのコースのメインとなるのが、季節替わりのすき鍋です。鮑には、鰹をベースに貝類やコンソメを加えただしを合わせるなど、食材に合わせた特製のだしが食材のうまみを引き立てます。「うかい牛ももロースト」など、うかい牛を使った一皿がコースに必ず入るのも、「うかい」ならではの楽しみです。

Information

銀座 kappou ukai 

東京都中央区銀座8-9-15 地下1階

TEL 03(5568)1515
営業時間 11時30分~14時30分(LO、 土曜・祝日のみ)、17時30分
    「家庭画報」2014年9月号掲載。

    ※「土井善晴の美食探訪」(BS朝日)にて、こちらのお店を土井善晴先生が訪ねます!2019年1月21日(月)放送予定です。番組の詳細はこちら>>
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