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レシピ
旨み豊かに具沢山、これ一品で主役に。野﨑洋光さんのかやくご飯

レシピ

旨み豊かに具沢山、これ一品で主役に。野﨑洋光さんのかやくご飯

2017.04.23

【作り方】
6：炊飯器の内釜に1、5の煮汁を入れて混ぜ、早炊きモードで炊く。

7：蒸気が上がり始めたら5の具をのせ、炊き上がったら4～5分蒸らす。

8：大きく混ぜて茶碗によそい、ゆでて4～5㎝長さに切った根三つ葉を散らす。

『野﨑洋光和のおかず決定版』は、家庭料理をおいしく作りたい、家族にほめられたい…そんな方々に、人気料理人の野﨑洋光さんが味づくりの秘密を明かします。白いご飯の炊き方から毎日のおそうざい、おせちまで、一生もののレシピが230品！野﨑流・家庭料理の集大成、1冊258ページのボリュームでお届けします。

野﨑洋光和のおかず決定版(世界文化社) 野﨑洋光(著) 定価：本体1,900円＋税

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