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夏野菜のナムルと豆乳スープ。美肌のための「コリアン・ベジ定食」

レシピ

夏野菜のナムルと豆乳スープ。美肌のための「コリアン・ベジ定食」

2017.05.31

夏野菜の彩りナムル　撮影：山家学

【材料　2人分】
・ピーマン（細切り）　2個
・赤、黄パプリカ（各細切り）　各1/2個

・ズッキーニ　（7㎜厚さの輪切り）　小1/2本（80g）
・なす（7㎜厚さの輪切り）　小1本
・A [長ねぎ（みじん切り）　10㎝／にんにく（みじん切り）　1片／しょうゆ　大さじ1／ごま油　小さじ2／粗挽き黒コショウ　小さじ1/4]
・白いりごま、ごま油　各適宜

【作り方】
1：フライパンにごま油を薄くひき、ピーマン、赤・黄パプリカ、ズッキーニ、なすをそれぞれサッと炒める。

2：1の野菜にそれぞれAをあわせたたれをからめる。

3：器に2を彩りよく盛って、白いりごまをふりかける。

次のページ：　次は「ピリ辛豆乳ごまスープ」です

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