清潔でぬくもりのあるデッキ付きの客室。理想の田舎暮らしが体験できる。「waterside cottage Heron」
久美浜の自然や暮らしが息づく、2組だけのホテル京丹後での滞在は、旅館に温泉、食事は和食と思われがちですが、2017年春にオープンした「waterside cottage Heron」は、暮らすように過ごせるコテージタイプのホテルです。久美浜湾に注ぐ栃谷川に面し、客室からもレストランからものどかな景色が楽しめ、リフレッシュしたい人にぴったり。
ホテルは宿泊棟とレストラン・ショップからなり、チェックイン後はひたすらのんびりゆっくり。白と木目を基調にしたシンプル＆ナチュラルな客室は、家具をはじめ、タオルやパジャマ、アメニティの一つひとつが丁寧にセレクトされたものばかりです。気に入ったものがあれば、一部はショップで購入することもできます。
リバーサイドのレストラン。お茶や食事だけの利用もできる。レストランも、友人宅のダイニングにお邪魔しているような、飾らずリラックスできる空間。食事は、近海で捕れた旬の魚、自家農園や地元の農家の収穫したばかりの新鮮な野菜やフルーツを使い、久美浜の恵みをギュッと凝縮した料理が供されます。
旬の食材をトッピングしたパエリアは、ランチでも楽しめる。夕食は、野菜と鶏ガラでとったフォンで炊き上げた魚介のパエリアがメインに。11月からは茹でたての松葉がに（冬場）やせこがに（12月末まで）、牡蠣を使ったパエリアなど、日本海ならではの冬の美味が次々に登場します。朝食も地元産の食材を生かした充実の内容。しっかり食べて、体内の活力を呼び起こし、身も心もしっかりリセットできます。
waterside cottage Heron
京都府京丹後市久美浜町2983-1
電話0772-82-0101
ツインルーム1室2名様利用：夕朝食付きスタンダードプラン1名2万5000円（税別）〜、 朝食のみのB & Bプラン1名1万9000円（税別）〜。全2室。レストランだけの利用可能。
http://www.heron.jp豊かな自然や手づくりの料理、ここちよいステイを満喫した後は、海岸線の絶景スポットを巡るもよし、町中を巡るもよし。11月は紅葉が始まり、蟹や牡蠣、野菜もおいしさを増し、栃谷川には渡り鳥の鴨たちが久美浜湾から朝、夕、夜とパンをねだりにやってきます。年が明けると雪景色に。魅力いっぱいの久美浜エリアへぜひ。
