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レシピ
バター不使用で作りやすい。ねじり飾りが美しいアップルパイ

レシピ

バター不使用で作りやすい。ねじり飾りが美しいアップルパイ

2017.06.23

【作り方】
1：りんごは芯を除いて皮をむき、縦12 等分に切る。バニラビーンズは縦半分に切り開き、中から種をしごき出し、さやとともに取っておく。

2：フライパンに植物油を入れて熱し、りんごを炒める。全体に油が回ったら、グラニュー糖とバニラの種とさやを加えて混ぜる。汁気が出てきたらふたをして7 分ほど中火にかける。

3：ふたを取って2 ～3分炒める。りんごがだんだん透き通って飴をまとったようになり、汁気がほとんどなくなったら、生クリームを一度に加え混ぜる。

4：汁気が少し残る程度まで煮詰めたら火を止める。バットにあけて冷まし、保存容器に移す。冷蔵庫で1週間保存できる。冷凍保存も可能。

次のページ：　続いてパイ生地のレシピです

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