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ニューヨークでヘルシーフード旋風!野菜中心のおしゃれなレストラン3軒

2018.09.07

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9月の都通信
普段使いのごはんやさん

都(MIYAKO)通信 今世界の都では何がHOTなの――?! 毎週木曜&金曜日は、東京・京都・金沢・パリ・NY・ハワイの6都市から、現地特派員が最旬ニュースをお届けします。木曜・金曜更新。これまでの記事はこちら>>

NYではヘルシーフードが大流行!
野菜中心のレストランが続々オープン


マルベリー スタッフと料理

「マルベリー&ヴァイン」のプレート。


(NY特派員:長谷川安曇)

野菜中心のメニューや、ベジタリアンのためのヘルシー系のレストランが主流になってきているニューヨーク。ベジタリアンではなくても、食材のレベルの高さに足を運ぶという人も増えています。

また好みに応じて、「ビーガン」(卵や乳製品も使用していない、完全な菜食主義者のための料理)や「グルテンフリー」(小麦タンパクを一切使用していない)が可能というメニュー記載があるお店も増えています。

今回は、気軽に入店できる、野菜中心のレストランを紹介します。

マルベリー&ヴァイン


マルベリー ランチ

キヌアや、チキン、サーモンもメニューに並ぶので、食べたい一品が必ず見つかるはず。



クリーンな雰囲気の店内。

「マルベリー&ヴァイン」は、市内に5か所を展開する、ヘルシー系のデリ。グルテンフリーとビーガンに加えて、デイリーフリー(乳製品を使用していない)にすることもできるメニューが多く揃っています。

タイカレーや豆腐、ヌードルなど、アジア系のメニューも目立ちます。ホルモン剤を一切使用せずに育てたチキンの料理もあるので、お肉は食べるけど、体にいいものが食べたい人には最適です。

Mulberry & Vine マルベリー&ヴァイン

Mulberry & Vine マルベリー&ヴァイン
155 East 44th Street New York, NY 10017
電話 917-810-2880
営業時間 11時〜21時(金曜〜20時) 定
定休日 土曜・日曜
www.mulberryandvine.com

スイートグリーン


Sweetgreen
ニューヨークで一番人気のサラダバーの中の一つ。2007年に創業してから、市内には26か所もオープンするほど、浸透しているお店。 (c)Omi Tanaka

ランチともなれば、毎日長蛇の列ができるほど人気なのがサラダ専門店「スイートグリーン」。お昼の時間帯は、常にヘルスコンシャスな女性で、店内はいっぱいです。



(c)Omi Tanaka

全てのメニューにはカロリー表記がしてあり、一食の摂取カロリーは約500kcalで計算している人には魅力的。チクピーのカレーやフィッシュタコスなどの暖かいボウルもあるので、体を冷やしたくない人に嬉しいオプションです。

友達同士で、軽くランチをする時に便利な一軒。

Sweetgreen 外観

(c)Omi Tanaka

Sweetgreen スイートグリーン
10 Aster Pl New York, NY 10003
電話 646-692-3112
営業時間 10時30分〜22時
無休
www.sweetgreen.com

インディ


indiy インディのメニュー

見た目にも華やかで素敵なメニュー。

「インディ」は、それまでのインド料理の概念を覆すと言っても過言ではないほど、モダンに解釈されたヘルシー系のインディアンフード店。

シナモンやクミンなど、インドのスパイスを使った料理は、食後に胃がもたれないことが特徴だそうです。



近郊農家で採れた食材を使い、ほとんどがオーガニックで、ホルモンフリー。

ランチでお腹がいっぱいで午後の仕事に支障が出る…なんてことのないよう、忙しいニューヨーカーのために高い栄養価と、食後の効率まで計算されているメニューだそうです。

indiy

Inday インディ
1133 Broadway New York, NY 10010
電話 917-521-5012
営業時間 11時~21時
無休
www.indaynyc.com

9月を過ぎたらパーティシーズンの到来、と言われるニューヨーク。外食する際はなるべくヘルシーな食事を心がけたいですね。多くの野菜中心のレストランは、ニューヨーカーの強い味方です。

長谷川安曇/Azumi Hasegawa

ライター
東京出身、ブルックリン在住。2004年から拠点をニューヨークに移す。メンズ誌、カルチャー誌を中心に執筆する。www.azumihasegawa.com
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