シェフを務める簑原祐一さんは「王道のフレンチからモダンなもの、和を感じさせるものまで幅広く挑戦したいです」と意気込みを見せます。
プリフィクススタイルのディナーでは、前菜2皿とメインをそれぞれ6~8皿前後から選べます。写真は、かますの前菜とうずらのロースト。
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かますの前菜
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うずらのロースト
シックな雰囲気のカウンター個室もあり。ランチコース7000円、ディナーコース1万3000円。要予約。
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Information
ロムデュタン シニエ ア・ニュ
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX13階
『家庭画報』2017年9月号掲載
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。