ライフスタイル

イギリス伯爵夫人が教えてくれた、夏に美味しいカクテルドリンク2種

2018.08.29

  • facebook
  • line
  • twitter
今回特別に、伯爵家秘伝のコーディアルシロップの作り方を教えていただきました。

コーディアルシロップ

材料(約2ℓ)
エルダーフラワーの花(変色していない純白のもの) 20~30個

水 1.5ℓ
砂糖 2kg
レモン 2個 皮と実に分け、実は輪切りにする
クエン酸 75g
※保存用の殺菌済みボトル

作り方
1.シンクの中で軽く花を振り、虫を落とす。
2.ガムシロップを作る。大きめの鍋に水と砂糖を入れて弱火にかける。砂糖が溶けたら強火にし、沸騰したらすぐに火を止める。
3.その中にレモンの皮、輪切りにしたレモン、クエン酸を入れる。
4.さらに、3の中に静かに30個の花をすべて沈め、鍋の上から布をかけ、そのまま室温で24時間置く。
5.ざるの中に清潔なモスリン布かコットンを敷き、大きめのボウルの上にざるを乗せる。何回かに分けて4を花ごと流し込んでこす。シロップをなるべく無駄にしないよう、汁が布から落ちきるのを待つ。

保存
保存用の殺菌済みボトルにシロップを入れ、固く蓋を締めて、製造年月日のラベルを貼る。冷凍保存も可能。

ドリンクの作り方
グラスにコーディアルシロップを小さじ2杯注ぎ、氷を適量入れ、炭酸水を加えれば、爽やかなドリンクができ上がり。
  • facebook
  • line
  • twitter

12星座占い今日のわたし

全体ランキング&仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は?

2024 / 12 / 12

他の星座を見る

Keyword

注目キーワード

Pick up

注目記事
12星座占い今日のわたし

全体ランキング&仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は?

2024 / 12 / 12

他の星座を見る