左から、柚子、ブルーベリー、キウイ味。葛餅ならではの食感が美味。宝達葛に果実を合わせて
森八「葛姫」
金沢の老舗和菓子店「森八」は、加賀藩御用葛として400年以上の歴史を誇る「宝達葛（ほうだつくず）」を使ったお菓子を多く手がけています。
宝達葛とは、能登にある、かつて加賀藩御用金山として栄えた宝達山の麓で作られる葛で、今もなお伝統製法にのっとって生み出される逸品です。
この希少な宝達葛を贅沢に用いて作られる「葛姫」は、金沢市産柚子、奥能登産キウイ、奥能登産ブルーベリーを組み合わせた、もちもちの食感と果実の爽やかな風味が合わさった葛餅です。
葛の優しい弾力とフルーツの上品な甘さは、夏の暑さで弱った身体をいたわってくれるよう。夏の手土産としても喜ばれそうです。販売期限は8月いっぱいまで。
すべて１個141円（税込み）。森八 本店石川県金沢市大手町10-15（大樋美術館さん向かい）
電話 076-262-6251
営業時間 9時～18時30分（1月、2月は～18時まで）
無休（ただし1月１日、2日は休み）
https://www.morihachi.co.jp/直江磨美／Mami Naoe
フリー編集者＆ライター
金沢市生まれ。大学卒業後、出版社の婦人雑誌編集部に勤める。2008年に金沢にＵターンし、フリー編集者・ライターとして活動する。
