うなぎと梅干しは実は相性ばっちり!?　お酒が止まらない一皿です

【作り方】
1：うなぎ蒲焼きの皮をひく。梅干しの種を取り、潰す。



 


2：ボウルにうなぎ蒲焼き、梅干し、クリームチーズを入れて和える。



 

3：器に盛り付ける。

ハイボールの聖地「銀座・ロックフィッシュ」(一時閉店中)店主、間口一就さんの『銀座ロックフィッシュ直伝 誰でもカンタン らくらくつまみ』。凝りすぎない、料理にしない、ささっと作るを身上に、切り方をちょっと工夫する、調味料を変えてみる、意外な食材を合わせてみるという目からウロコのテクニックが満載です。