大原千鶴の心に残るレシピ「なすのごまみそ煮」

料理研究家。
京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれ、小学生の頃から実家のまかないを担当。家庭料理の大切さを伝えるべくテレビ、雑誌で活躍。第3回京都和食文化賞受賞。小社刊に『家族が好きな和のおかず』、『大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」』。