にんべんの新しい取り組み
にんべんでは、2010年に「鰹節から始める健康生活」を提案するために本邦初となる「日本橋だし場（NIHONBASHI DASHI BAR）」をオープン。
大きな話題を呼び、18年3月にはかつお節だし85万杯（累計）を突破し、日本古来のだしのおいしさを再発見する場に。本店のほか羽田空港国際線ターミナルなど4店舗（海外を含む）を展開中です。
だしの香りを極めた風味保持製法による「だしパック」。料亭のような本格的な味を再現できます。本枯鰹節・薫る味だし かつお（写真左）、同かつお・昆布（写真右） 各8グラム×6袋 540円（税込み）、同焼あご入り（写真上） 8グラム×13袋 1188円（税込み）。 にんべん 日本橋本店東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町1・1階
TEL：03（3241）0968
営業時間：10時～20時（大晦日は～18時）（日本橋だし場は～19時）
定休日：コレド室町に準ずる
にんべんネットショップ：
https://shop.ninben.co.jp
