カルチャー&ホビー

大人検定365 ミルフィーユを美しく食べる方法は?

2018.09.21

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【問題】
ミルフィーユなどの形のきれいなケーキは、横に倒して食べる?


食事のマナーを学ぶ時、ケーキを食べる時のエチケットも必ず押さえておきたいものです。ケーキは食事の最後に登場する締めの部分ですし、アフタヌーンティーの際にケーキを食べる時も、食べ方には品格が表れます。

ケーキは芸術性も高く、味と共に目でも楽しめます。ケーキの造形にはシェフの思いも詰まっていることですから、見た目の美しさを損なわず食べることが鍵になります。


ショートケーキのような三角形のケーキは、先端から食べます。フォークを垂直に差し込み、横に倒して一口大に切り、切ったほうにフォークを刺し直して口に運びましょう。ケーキをフォークの上にのせるのは、ケーキを落としてしまう可能性があるのでお勧めしません。

飾り付けの果物は最初に果物だけを食べるのではなく、切ったケーキと一緒に食べましょう。タルトのような厚い底があるケーキは、ナイフがあればナイフを使って切りますが、ない場合、フォークを垂直に刺し込んだら横に倒して切ります。

ミルフィーユのような層になったパイ生地のデザートは食べ方を一番迷うところ。ここは英国式をお勧めします。装飾性の高い崩れやすいケーキは、フォークとナイフを使い、横倒しにしてから食べます。底が手前に向くように倒し、左側から切って食べます。どんなケーキも食べ終わった後に、皿やフォークがクリームでべちゃべちゃにならないように、美しい食べ方をマスターしましょう。

【答え】○


大人検定365とは?

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写真/PIXTA 文/清水彰子(デザイン・ユー・ラボ代表)
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