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レシピ
栄養たっぷりのモロヘイヤのスープ。しっかり刻んで粘りを出して

レシピ

栄養たっぷりのモロヘイヤのスープ。しっかり刻んで粘りを出して

2017.08.17

【作り方】
1:モロヘイヤの軸を除き、葉を包丁で細かく刻む。

2：鍋にピュアオリーブ油とにんにく、クミンシードを入れて中火にかけ、炒める。

3：にんにくがうっすらと色づき始めたらモロヘイヤを入れ、1分弱ほど炒め合わせる。

4：モロヘイヤに油が回ったら、ブイヨンを入れる。強火にして沸騰させてアクを取り、弱火にして数分煮る。塩で味をととのえる。

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