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香りとソースで素材を引き立てる、名店仕込みのフレンチを気軽に【京都】

2018.05.28

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人気店「NARISAWA」とヨーロッパで修業を積み、奈良「アコルドゥ」などを経て独立した中塚貴之さん。最先端の味を供する高級店と思いきや、目指すのはレストランとビストロの間。

ブイヤベース、バタ貝香り焼

「素材のパワーとソースをテーマに、大事にしているのは香り」と語り、「ブイヤベース」(2人前3200円)は甲殻類のソース、「バタ貝香り焼」(2人前1600円)は香草バターで魚介のおいしさを明快に伝えています。フレンチを軸足に新しい試みもあり、アラカルトとコース(6000円~)で楽しめます。


フレンチNAKATSUKA

Information

NAKATSUKA

京都市中京区姉小路通堺町東入ル木之下町299

TEL 075(223)0015
営業時間 17時~22時(LO)
定休日 火曜、不定休あり

http://www.nakatsuka-kyoto.com/

    表示価格はすべて税抜きです。
    「家庭画報」2018年6月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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