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レシピ
恵方巻きもいいけれど、今年の節分は「韓国のり巻き」でスマイル

レシピ

恵方巻きもいいけれど、今年の節分は「韓国のり巻き」でスマイル

2017.02.03

【作り方】
7：巻き終わったらのりがしっかりつくようにぎゅっと締める。両端のご飯や具を中にしっかり入れる。同様にして、残り3本も巻く。

8：手にごま油をつけ、まんべんなく表面に塗り、いりごまをまぶしつけて1.5㎝幅に切る。断面を上にして器に盛る。

柳さんの著書『本当においしく作れる韓国家庭料理』では、定番103品のレシピを紹介。今回の韓国のり巻きのほか、ビビンバ、スンドゥブ、チヂミ、キムチチゲなど名店・妻家房の味がおうちでも再現できます。

本当においしく作れる韓国家庭料理(世界文化社) 柳香姫(著) 定価：本体1,500円＋税

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