芸術品のような美しさ。名門ホテルの「リース型」クリスマスケーキ6選

「京王プラザホテル」（新宿）のクロンヌ・ド・ノエル

「クロンヌ・ド・ノエル」32,000円（税込）、直径21×高さ8cm、 限定10台

1971年、新宿に都内初の超高層ホテルとして誕生した「京王プラザホテル」。今年のクリスマスケーキには、伝統と革新が息づく7種類が揃います。なかでも注目は、チョコレートで仕立てたクリスマスリース「クロンヌ・ド・ノエル」。

ホテル伝統のアーモンドサブレ「スタンゲン」をリース台に、バラやりんご、どんぐりなどの華やかなチョコレート細工をあしらった、まるでアートピースのような一品です。リースの下には、ピスタチオのオペラや紅茶とプラリネのムースなど5種類のミニケーキが隠れており、ひとつのケーキで様々な味わいを堪能できます。クリスマスパーティの主役として、テーブルを華麗に彩るケーキです。

「ウェスティンホテル横浜」（横浜）のノエルルージュ タルト

「ノエルルージュ タルト」7,000円（税込）直径15×高さ6cm、 限定80台

横浜・みなとみらい21の中心に佇む「ウェスティンホテル横浜」。今年のクリスマスには、「リンツ」のチョコレートとのコラボレーションしたメニューをはじめ、4種の華やかなケーキが登場します。

「ノエルルージュ タルト」は艶やかな姿が印象的なタルトケーキ。柚子のコンフィとチーズムースを忍ばせたタルトをフランボワーズのムースで包み込み、ショコラとクッキーのオーナメントで華やかに仕上げています。柚子の香りがふわりと広がり、ベリーの酸味やトロピカルジュレの爽やかさ、そしてチーズの深みが重なり合う大人の味わいで、食卓を華やかに彩ってくれます。

「帝国ホテル 東京」（日比谷）のル リアン

「ル リアン」38,880円（税込）、直径約24cm、20台限定

1890年開業の名門「帝国ホテル 東京」。2025年のクリスマスには、大人から子どもまで楽しめる多彩なケーキが揃います。なかでも注目は、新作の「ル リアン」。

マダガスカル産バニラを贅沢に用いたバニラムースの中に、カラフルな球状ムースを散りばめています。フルーツやピスタチオなど、ひと口ごとに異なる味わいがなめらかなムースと溶け合う極上のひと品。さらに、サンタクロースの人形やアイシングクッキー、チョコレートの飾りを自由にアレンジできる遊び心も魅力。8～10名向けの大サイズのため、幅広い世代が集まるパーティに最適です。

「パレスホテル東京」（大手町）のクロンヌ ド ノエル

「クロンヌ ド ノエル」10,000円（税込）、直径19×高さ9.5cm 、限定100台

皇居外苑を望むロケーションで知られる「パレスホテル東京」。数あるクリスマスケーキの中でも注目は、クリスマスリースを思わせるピスタチオケーキ「クロンヌ ド ノエル」です。

雪の結晶やオーナメントをあしらった愛らしい姿に、思わず心が弾みます。ピスタチオの芳醇な香りを基調に、バタークリームの軽やかなコクやチェリーのジュレの爽やかさが層をなし、華やかで奥行きのある味わい。上品な美しさで、クリスマスパーティの手土産としても喜ばれます。

「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」（浜松町）のフォレスト・ウィスパー

「フォレスト・ウィスパー」8,000円（税込）、直径17cm

ベイエリアの眺望が魅力の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。2025年は、“森のクリスマス”をテーマに4種類のクリスマスケーキが登場します。「フォレスト・ウィスパー」は、クリスマスリースと見紛うほど精密にデザインされたケーキ。

濃厚なピスタチオムースの中に、ライチやトンカ豆の香りがふわりと漂うグロゼイユのガナッシュを忍ばせ、多層的な味わいに仕上げています。土台に敷いたスパイシーなビスキュイが良いアクセント。大人のための上質なクリスマスを優雅に演出してくれるケーキです。

「シャングリ・ラ 東京」（東京駅）のクリスマスリースケーキ

「クリスマスリースケーキ」18,000円（税込）、直径21cm

東京駅に隣接するビル内に位置する「シャングリ・ラ 東京」。クリスマスケーキは、定番のショートケーキから、パーティーにふさわしい豪華絢爛なケーキまで全7種が揃います。昨年即完売した「クリスマストレインケーキ」やツリー型の「クリスマスツリーチョコレート」などが並ぶ中で、注目は「クリスマスリースケーキ」です。

鮮やかな緑色が映えるピスタチオムースの中には、パンデピスやあまおうゼリー、ドライフルーツ、ビスキュイノワゼットが重なります。ピスタチオの風味は穏やかで、スパイスやドライフルーツの香りが印象的。6～10名用サイズなので、パーティーの手土産におすすめです。