銀座「サンルイ・バー・バイ・ケイ」で洗練された抹茶スイーツとカクテルを

〔特集〕世界中から熱視線 「抹茶スイーツに今、夢中」 かつて薬として伝来し、茶の湯の中で人々を和やかに結ぶ一服として愛されてきた抹茶が今、品薄状態が続くほどの世界的なブームに。それと同時に味わい方も多彩に広がっています。抹茶の新たなおいしさと魅力を発見できるスイーツ＆カフェをご紹介します。前回の記事はこちら＞＞

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サンルイ・バー・バイ・ケイ（東京・銀座）

右から時計回りに、山椒のコンディモンなどを添えた「テリーヌ抹茶」、シャンパンベースの抹茶カクテル「翡翠」（2025年9月末まで提供）、中に「とらや」製の餡も入った「宇治抹茶かき氷」（2025年9月末まで提供）。

日仏の文化が融合するバーで抹茶のスイーツとカクテルを

フランスの名門クリスタルメゾン「サンルイ」、パリのミシュラン3つ星に輝く小林 圭シェフ、老舗和菓子店「とらや」のコラボレーションによって誕生した「サンルイ・バー・バイ・ケイ」。

グラスや灯りなど「サンルイ」のクリスタルがきらめく店内。テラスから続く屋上庭園も、秋には心地よい。

フランスと日本の文化が融合する瀟洒な空間のバーでは、「とらや」のお菓子に合うよう厳選されたオリジナルの宇治抹茶「京の調しらべ」を使ったデセールに出合えます。


パティシエやバーテンダーが丁寧に作り上げる品々は、新味を感じさせる洗練されたものばかり。夜のみならず土曜限定のカフェタイムでも、その心潤う美味をお楽しみいただけます。

サンルイ・バー・バイ・ケイ
住所：東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル12階
電話：03（6274）6612
営業時間：バータイム17時30分〜26時（食事は25時、ドリンクは25時30分LO）／カフェタイム14時〜17時30分（16時30分LO、土曜のみ）　
定休日：日曜、月曜
・「テリーヌ抹茶」1800円　
・「宇治抹茶 かき氷」2500円　
・「翡翠」2800円

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