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野菜と好相性のアンチョビドレッシングは、覚えておくと色々使えます

2018.04.06

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オクラのアンチョビ和え


『和えるおかず』坂田阿希子(著)

撮影:新居明子

【材料 2人分】

・オクラ 1パック

・アンチョビドレッシング 大さじ1

【作り方】
1:オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、がく部分をむく。鍋に湯を沸かし、オクラを入れて30秒ほど軽くゆで、ざるに上げる。斜めに3~4等分に切ってボウルに入れ、アンチョビドレッシングで和える。
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