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春はもうすぐ!この時期の口やのどの渇きにおすすめの飲み物とは?〔久保奈穂実さんのおいしい漢方レシピ〕

2025.02.04

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【連載】久保奈穂実の「おいしい漢方レシピ」 古くから癒しや回復の薬としても親しまれてきた、スープやドリンク。薬膳的効能から選んだ食材で作る一杯で、毎日の生活に養生の知恵を取り入れてみませんか。国際中医薬膳管理師・漢方アドバイザーの久保奈穂実さんが、忙しくても、疲れていても、身近な食材でササっとできる、簡単でおいしくてヘルシーな漢方レシピをお届けします。毎週火曜日更新。久保奈穂実さんの記事一覧はこちら→


〔2月の漢方レシピ〕
口やのどの渇きに「いちごのホットラッシー」

暦の上では春を迎えましたが、まだまだ寒さも厳しく乾燥する時期です。この季節の漢方相談で多いのは、体の乾燥。口やのどが渇いたからと水を飲んでも、体はうまく潤いません。内側から潤いたいときは、「いちごのホットラッシー」の出番です。

薬膳には、異なる味と味を組み合わせることで新たな効能を生む、という特徴的な考え方があります。今日ご紹介する「いちごのホットラッシー」の場合、いちごの“酸味”×はちみつの“甘味”は「酸甘化陰(さんかんかいん)」という、潤いを生み出す効果が期待できます。



いちごのホットラッシー

いちごのホットラッシー

爽やかな香りと酸味がきいた、さっぱりとしたラッシーです。

いちごには自律神経を司る「肝」を養う効果があり、寒暖差による自律神経の乱れからくる不調対策にもおすすめです。ヨーグルトには、潤いを補う、渇きを止める、腸を潤して便秘を改善するなどの効能があります。

●材料と作り方

1)いちご3個のヘタを取り、1/ 6に切る。

2) 大さじ3杯のヨーグルトと1)に、水(1カップ)お好みではちみつを加えてミキサーにかける。

3)コップに注ぎ、電子レンジ(500W)で1分半加熱したら完成。 


久保奈穂実(くぼ・なおみ)

久保奈穂実(くぼ・なおみ)

久保奈穂実(くぼ・なおみ)

国際中医薬膳管理師。漢方アドバイザー。ハードな生活で身体のバランスを崩した際に漢方薬に助けられた自身の経験から興味を持ち、中医学と薬膳を学ぶ。現在、成城漢方たまりで年間約2000人の漢方相談・薬膳講師を行っている。著書に『1日ひとつ、疲れが消える おいしい漢方365』『おいしい漢方365 いたわりスープとごほうびドリンク』(ともに世界文化社刊)。SNSで発信するやさしい養生知識や、簡単薬膳レシピも大好評。X:@naominkubo /Instagram:@naomin_yakuzen

読むだけで薬膳漢方の知識が楽しく身につく、大人気シリーズの第2弾!

久保奈穂実『おいしい漢方365  いたわりスープとごほうびドリンク』

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レシピ、食材の薬膳・漢方知識、ツボなど「365」の情報を掲載した大人気シリーズの第2弾。今回は身近な食材で簡単にできるスープ、ドリンクのレシピに特化した内容です。液状の食事は消化に優れ、吸収率も高いので養生食としてぴったり。

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第1弾『1日ひとつ、疲れが消える おいしい漢方365』はこちら→

※この記事は、久保奈穂実『おいしい漢方365 いたわりスープとごほうびドリンク』を再構成しています。

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