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優しい甘味に癒やされる注目の日本茶ブランド茶房・京都「YUGEN」

2024.06.14

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〔特集〕「京都」美味案内(4)優雅な涼やかデザート 今、京都では伝統的な甘味だけでなく予約制のパフェや皿盛りデザートのコースなど意欲的なデザートサロンが続々オープンしています。旅の計画に、デザート時間もお忘れなく。前回の記事はこちら>>

・特集「京料理、世界に羽ばたく」の記事一覧はこちらから>>

今、注目の日本茶ブランド茶房では優しい甘さの菓子を「YUGEN」(丸太町)

台湾の豆花からインスピレーションを得た「麴の豆花とお茶」2000円。日本茶は、数種類から選べる。麴甘酒の寒天寄せの上に色とりどりの豆やあん、はっさく、木の芽をトッピング。和束町の煎茶「おくみどり」は、香りが華やかで渋みも心地いい。

台湾の豆花からインスピレーションを得た「麴の豆花とお茶」2000円。日本茶は、数種類から選べる。麴甘酒の寒天寄せの上に色とりどりの豆やあん、はっさく、木の芽をトッピング。和束町の煎茶「おくみどり」は、香りが華やかで渋みも心地いい。

2018年の創業以来、日本茶にまつわる飲食店のプロデュースやメニュー開発、茶葉の卸しなどを行っている日本茶ブランド。

カウンターでは目の前でお茶を入れる様子を楽しめる。

カウンターでは目の前でお茶を入れる様子を楽しめる。

2022年に登場した茶房では、宇治田原や和束など、京都市近郊の生産者から直接仕入れた高品質な日本茶と共に、甘さ控えめな素材の味を生かした甘味に出会えます。


YUGEN(ユウゲン)
住所:京都市中京区亀屋町146
TEL:075(708)7770
営業時間:11時~18時
定休日:不定休
※予約可

(次回へ続く。この特集の記事一覧はこちらから>>

この記事の掲載号

『家庭画報』2024年06月号

家庭画報 2024年06月号

撮影/蛭子 真 取材・文/天野準子

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