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パリ1つ星シェフのパフェを秘密の部屋で。京都「アトリエ パージュ キョウト」

2024.06.11

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〔特集〕「京都」美味案内(4)優雅な涼やかデザート 今、京都では伝統的な甘味だけでなく予約制のパフェや皿盛りデザートのコースなど意欲的なデザートサロンが続々オープンしています。旅の計画に、デザート時間もお忘れなく。前回の記事はこちら>>

・特集「京料理、世界に羽ばたく」の記事一覧はこちらから>>

パリの1つ星シェフが手がける隠れ家的パフェの部屋「アトリエ パージュ キョウト」(京都市役所前)

季節のパフェ(1ドリンク付き)3700円。写真は、フレッシュなとちおとめにローズフランボワーズジュレやクレームピスターシュなどを重ねた4月の「いちごとバラのパフェ」。

季節のパフェ(1ドリンク付き)3700円。写真は、フレッシュなとちおとめにローズフランボワーズジュレやクレームピスターシュなどを重ねた4月の「いちごとバラのパフェ」。

パリのレストラン「Restaurant Pages」のシェフ、手島竜司さんが2023年7月に開いたショップ。2024年2月には別ドアから入店するパフェだけのサロンが誕生しました。

伝統的でありながら、手島シェフらしい繊細かつ華やかな、甘いだけではないシーズナルパフェがいただけます。


日本を代表する左官職人、久住有生さんが手がけた洗練美際立つシックな空間。全6席。

日本を代表する左官職人、久住有生さんが手がけた洗練美際立つシックな空間。全6席。

ATELIER PAGES KYOTO(アトリエ パージュ キョウト)
住所:京都市中京区下丸屋町412-3
営業時間:パフェ11時30分~、13時30分~(土曜・日曜は15時30分~もあり)一斉スタート
定休日:水曜・木曜
Webサイト(https://atelier-pages.com/)より要予約
1階のカフェ&ショップは10時~18時(定休日:水曜)

(次回へ続く。この特集の記事一覧はこちらから>>

この記事の掲載号

『家庭画報』2024年06月号

家庭画報 2024年06月号

撮影/伊藤 信 取材・文/天野準子

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