そばのフルコースを楽しむ。美酒で魅了する銀座「蕎麦割烹 橙」

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蕎麦割烹 橙

そば職人のレジェンド「翁 達磨」高橋邦弘さんから薫陶を受け、その道一筋に腕を磨いてきた店主・森 大和さん。

からすみたっぷりのそばに始まり、冷たいそば、温かいそばで締めるコースで、その技をじっくりと味わうことができます。

さらに、ふかひれ入りのだし巻き玉子や東トンポーロー坡肉とそばがきの炊き合わせなど、そこはかとなくチャイニーズを感じる料理も印象的。そば好きで知られる脇屋友詞さんがプロデューサーを務めています。コース1万5000円～。

蕎麦割烹 橙

東京都中央区銀座5-10-5 スリーY'S&D3階
TEL：050-3662-0054

（営）16時～21時、土曜12時～20時（ともにLO）　
日曜・月曜定休　要予約