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美味手帖

センスの良いバレンタインギフト。大人の女性へ贈りたい「国産柚子のチョコレート」

2024.02.07

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宗家 源 吉兆庵の季節の和菓子と、家庭画報ゆかりの方々が綴る和菓子のエッセイを毎月お届けします。一覧はこちら>>

2月の和菓子「柚子チョコレート」

バレンタインデーにぴったりの新商品が宗家 源 吉兆庵からお目見えしました。「柚子チョコレート」は、徳島県産の木頭ゆずを使用した「編み笠柚子」にガナッシュをまとわせ、ホワイトチョコレートでコーティングしたお菓子。編み笠柚子とは、柚子の皮の表面をおろし金ですり、苦みをなくした果皮を糖蜜に漬けたものです。一つひとつの工程にこだわり、手作業で丁寧につくられた上質な味は、洗練された大人にこそ味わってほしい逸品です。

柚子チョコレート 1箱(5個入り)2484円/宗家 源 吉兆庵(~2月中旬までの期間限定)
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