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フランス3つ星「ミラズール」が満を持して上陸。大手町「CYCLE(スィークル)」

2024.02.13

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EDITOR’S REPORT 編集部員が街に溢れる情報の中から読者の皆さまに役立つものを厳選して紹介します。新しくオープンしたレストランやショップ、アイディアが光る新商品など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報をお届けします。記事一覧はこちら>>

CYCLE(スィークル)

仏・マントンを拠点にバイオダイナミック農法の4つの要素「根、葉、花、果実」がテーマの料理で魅了するマウロ・コラグレコさんが手がけるレストラン。

CYCLE(スィークル)
ヘッドシェフの宮本悠平さん(中央)は、マウロシェフの哲学のもと、瑞々しい感性で日本の食材を用いての「自然の循環」を表現します。

CYCLE(スィークル)

手前は「天城軍鶏 洋梨 パースニップ」、奥は「ゆり根 マカダミアナッツ 蟹」。2万6400円~。土曜・日曜・祝日のみランチ1万6500円~。

CYCLE(スィークル)

東京都千代田区大手町1-2-1 1階
TEL:03(6551)2885
営業時間:17時~20時 土曜・日曜・祝日11時30分~13時、18時~20時(すべてLO)
月曜定休 要予約

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『家庭画報』2024年02月号

家庭画報 2024年02月号
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