• TOP
  • レシピ
  • クリスマスの食卓に主役に!洋菓子研究家が教える「マカロンツリー」の作り方

レシピ

クリスマスの食卓に主役に!洋菓子研究家が教える「マカロンツリー」の作り方

2023.11.29

  • facebook
  • line
  • twitter

〔特集〕クリスマスのおもてなしアイディア集 高級感ある手作りインテリア 何かとお客さまを招くことの多い12月。高級感ある手作りインテリアで、クリスマスを盛り上げましょう。センスが光る達人たちのクリスマスインテリアや、ご自宅のデコレーションにも役立つ、プロのテクニックを拝見します。前回の記事はこちら>>

・特集「クリスマスの高級感ある手作りインテリア」の記事一覧はこちら>>

可愛いお菓子の作り方・飾り方
──渡辺千尋さん(洋菓子研究家)

卓上の主役に マカロンツリー

【材料】


・円錐形の土台(直径10×高さ20センチ)
・マカロン約30個(直径3.5センチ)
(A)粉糖250グラム、卵白45グラム、レモン汁2ml

【作り方】

〔準備〕(A)を混ぜ合わせ、グラスロワイヤルを作る(1時間ほどで乾いて固まるので作業直前に作るとよい)。

土台、マカロン、接着剤となる(A)

土台、マカロン、接着剤となる(A)

〔組み立て〕下の手順(1~3)で土台にマカロンを貼りつける。

(A)で土台をコーティングし乾かす

(A)で土台をコーティングし乾かす

マカロンに(A)をつける

マカロンに(A)をつける

土台にマカロンを貼りつける

土台にマカロンを貼りつける

スタンドにツリーを置けば完成。マカロンの中のクリームもグラスロワイヤルにしておくと、長期間保存できる。

渡辺千尋(わたなべ・ちひろ)
東京・銀座で洋菓子教室「Bons Moments!」主宰。フランス菓子をベースに、ティータイムがより楽しくなる提案を行う。

(次回へ続く。この特集の一覧>>

この記事の掲載号

『家庭画報』2023年12月号

家庭画報 2023年12月号

撮影/本誌・西山航

  • facebook
  • line
  • twitter

12星座占い今日のわたし

全体ランキング&仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は?

2024 / 03 / 03

他の星座を見る

12星座占い今日のわたし

全体ランキング&仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は?

2024 / 03 / 03

他の星座を見る

Keyword

注目キーワード

Pick up

注目記事