新鮮ミルクで作るチーズ＆バターを手にホームパーティへ【家庭画報の手土産2023】

「家庭画報」の手土産2023　「美味しい！」という満面の笑みが見たくて、 編集部の「美味アンテナ」は毎日フル稼働。 全国ゆかりの美味しいもの好きの皆さまに 教えていただいた故郷の“とっておき”もあわせて、 幸せを運ぶ122の美味土産を一挙にご紹介します。前回の記事はこちら＞＞

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家庭画報編集部料理班の最旬手土産手帖

味のよさはもちろんのこと、作り手の情熱を感じ、心が華やぐ美しいものを贈りたい。 さまざまなTPOに応じて美味しいサプライズをもたらすアイテムを、料理班・美味手帖の最新情報から厳選してお届けします。

ホームパーティの手土産に、国産ミルクのフレッシュな贈り物

鳥取県の牧場の新鮮な生乳をベースにしたヨーグルト。北海道でのびのび育った牛のミルクや東京郊外の牧場の搾りたて牛乳から作るフレッシュなチーズ。日本の自然で育まれた、ヘルシーで安心なミルキー味は世代を超えて喜ばれる、手土産の優等生です。

BUTTER美瑛放牧酪農場
「フロマージュ・ド・美瑛　夏ミルク・冬ミルク」「ミルクを食べるバター」

〈奥〉夏ミルクチーズ18か月（右）、冬ミルクチーズ12か月。〈手前〉ミルクを食べるバター。

「ジャパンチーズアワード2022」グランプリの名チーズ
北海道・美瑛の広大な放牧場でのびのび育つ4種の牛から搾った新鮮なミルクで作るチーズとバター。春と夏、季節により変化するミルクの風味をチーズで食べ比べるのも楽しみです。アルファベットの型押しなど、お好みの成型にも対応する、お店で作るバターも気の利いた手土産に。


フロマージュ・ド・美瑛100グラム1080円～、ミルクを食べるバター50グラム648円～

BUTTER美瑛放牧酪農場
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビル地下1階
TEL 03（5860）3695
（営）10時～21時（日曜・祝日～20時）　無休（ビルに準ずる） @butter_b_official
全国発送可（自社牧場HP https://biei-farm.co.jp/にて）

カゼイフィーチョ セルヴァジーナ
「駒込ブッラータチーズ」「トレッチャ・フレスカ」「駒込リコッタチーズ」

〈右〉駒込ブッラータチーズ　〈中〉トレッチャ・フレスカ　〈左〉駒込リコッタチーズ

口の中で弾けるミルキーな味わいに陶然
修業したイタリア・プーリアで食べた作りたてフレッシュチーズの美味しさを、日本でも味わってほしい、とレストランの一角でチーズ作りを始めた高桑靖之シェフ。東京・八王子の「磯沼牧場」から届くミルクを丁寧に加工したチーズ各種は驚くほどにミルキーでまろやか。

駒込ブッラータチーズ1個130グラム1580円、トレッチャ・フレスカ1個200グラム1580円、駒込リコッタチーズ1個160グラム1280円

カゼイフィーチョ セルヴァジーナ
東京都豊島区駒込3-2-7 リトル駒込1階
TEL 03（6903）7020
@osteria_selvaggina
店頭販売は木曜～日曜の営業時間12時～21時（木曜は夕方から）　要予約　全国発送可（オンラインにて）

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