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美味手帖

神楽坂で味わうジューシーな新感覚パン!天然酵母と長時間発酵で唯一無二の食感

2023.10.31

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EDITOR’S REPORT 編集部員が街に溢れる情報の中から読者の皆さまに役立つものを厳選して紹介します。新しくオープンしたレストランやショップ、アイディアが光る新商品など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報をお届けします。記事一覧はこちら>>

しかたらむかな

和歌山の「3ft」、東京・清澄白河の「中村食糧」と、各店でパン好きを魅了してきた中村隆志さん。5種類の天然酵母と約20時間の長時間発酵で、みずみずしい唯一無二の食感を作り出します。


左から、いちじくなどが入った定番「たわわ」842円、「いちご」842円、羊羹のようになめらかな「ヨカン」648円、「くるみのハチミツ漬け」604円(各1カット)。キャッシュレス決済のみ。



しかたらむかな

住所:東京都新宿区若宮町13-1 kif annex101 
営業時間:10時~13時予約限定販売(ホームぺージの「RESERVATION」より)、13時~売り切れ次第終了
火曜・水曜定休

この記事の掲載号

『家庭画報』2023年11月号

家庭画報 2023年11月号
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