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リニューアルした帝国ホテル 東京の「インペリアルバイキング サール」に1組2名様をご招待!

2023.09.22

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帝国ホテル 東京の「インペリアルバイキング サール」がリニューアル。

日本で初めて“バイキング”という食のスタイルを生みだした帝国ホテル 東京の「インペリアルバイキング サール」。今年、オープンから65周年を迎えた歴史あるブフェレストランに1組2名様をご招待します。ご応募は記事末尾の専用フォームから。

さらに魅力を増したバイキングの元祖へ

日本初の“バイキング”は1958年、帝国ホテルで誕生しました。そのきっかけとなったのは、パリで修業中だったシェフ・村上信夫氏が、総支配人より「スモーガスボード」を習得するよう命じられたこと。

レストランオープン時の本館料理長・一柳一雄氏(右)と新館料理長・村上信夫氏(左)。

レストランオープン時の本館料理長・一柳一雄氏(右)と新館料理長・村上信夫氏(左)。

スモーガスボードとは、肉・魚・野菜などのさまざまな料理を食卓に並べ、自由に取り分けて食べる北欧の伝統料理。この料理を学んで帰国した村上氏によって、日本初のブフェレストラン「インペリアルバイキング」が開店しました。

当時の「インペリアルバイキング」メニュー表紙。

当時の「インペリアルバイキング」メニュー表紙。

名前の由来は、当時上映されていた映画『バイキング』で、海賊たちが豪快に食事をするシーンがイメージにぴったりだったことから。以降、日本で「バイキング」といえばブフェレストランを指すまでに広まったのです。


 そして2023年8月1日、オープンから65周年を迎えた「バイキングの日」に満を持してリニューアル。帝国ホテルらしい上質なフランス料理に加え、新たに中国料理と日本料理がメニューに登場しました。


中国料理は「帝国ホテル大阪」直営の中国料理「ジャスミンガーデン」で長年シェフを務めた畑 繁良さんが監修。北京ダックや光麺、点心などを提供します。また日本料理は四季折々の食材を楽しめる椀物や、天ぷらなどの揚げ物を新たに追加。これによって品数は約50品に増加しました。


さらに内装は、9世紀のバイキング船に見られた独特の彫刻のパターンを配し、よりラグジュアリーな空間へと進化。ブフェ台も拡充され、より多くのメニューをできたてに近い味わいで楽しめるようになりました。

 「好きなものを好きなだけ」。贅沢で充足感に満ちた“バイキング”の感動を今、もう一度体験してみませんか。

ブフェレストラン「インペリアルバイキング サール」

東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京 本館17階
営業時間:朝食7時~9時30分(最終入店9時)、ランチ11時~15時、ディナー17時30分~22時
料金:朝食6100円、ランチ1万2000円(平日)1万4000円(休日)、ディナー1万7000円(平日)1万9000円(休日)
※税・サービス料込み、お子様料金あり
電話:03-3539-8187
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/sal/

サイトリニューアル記念
家庭画報ドットコム会員限定プレゼント企画
インペリアルバイキング サールでのランチに1組2名様をご招待します。
応募締め切り:2023年10月1日(日)まで
会員登録のお願い
応募には、家庭画報.ドットコムの会員登録(無料)が必要です。この度、皆さまにより快適に家庭画報ドットコムをお楽しみいただけるよう、ウェブサイトをリニューアルいたしました。これに伴い、会員システムも新しくなりました。旧システム(2023年8月28日まで)にご登録いただいた方におかれましても、大変お手数ではございますが、下記リンクより再登録をお願いいたします。

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注意事項
・応募者多数の場合は抽選となります。当選はご招待券の発送をもって代えさせていただきます。落選の場合は通知されません。応募受け付けの確認や、抽選結果に関するお問い合わせには、お答えしかねます。
・ご招待券は当選者1名につき2名分です。
・ご招待券の転売は固く禁じます。
・会場までの交通費、宿泊費等は含みません。
・お席のご希望は受け付けておりません。
・ご利用当日のご案内のため当選者データを「帝国ホテル 東京」に提供する場合がございます。この場合、個人情報は当該使途以外に利用されることはありません。
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