“大人の隠れ家”をコンセプトにした2つのダイニングが、名古屋観光ホテルにオープン

1936年、名古屋で初の“国際社会に通用するホテル”として開業した名古屋観光ホテル。名古屋随一のホテルとして87年目を迎える2023年8月、「大人の隠れ家」をコンセプトにした粋なダイニングを、ホテル地下1階にオープンしました。

1軒目はやきとり「八百万（やおよろず）」。部位に合わせてしっかり熟成をかけた3種類の鶏肉を、備長炭で香り豊かに焼き上げ、ほんのり甘みのある天草の塩で旨みをプラス。焼くというシンプルな調理法だからこそのおいしさを存分に楽しめる、コーススタイルのやきとりダイニングです。

やきとり「八百万」

コース内容は前菜のほか、コーチン熟成もも炙り、つくねのお吸いもの、やきとり串8本、野菜串3種に一品料理が2品（1人7700円）。カウンター12席の、しっとりと落ち着いた空間でご堪能ください。

やきとり「八百万」

2軒目は、おでん「拍子木（ひょうしぎ）」。カウンター10席の特等席で供されるのは、鰹昆布、鶏白湯、味噌の3つの出汁を使用した絶品おでん。素材に合わせて炊き上げた定番はもちろん、チーズやとろろ昆布などと組み合わせた新しい美味も発見できる、エキサイティングなコース仕立てが楽しめます。

おでん「拍子木」

コース内容は季節の小鉢3種からスタートして、海老はんぺん春巻き、出汁おでん3種、鶏白湯おでん2種、土鍋仕立ての味噌おでん4種に甘味もなか（1人8800円）。色鮮やかな器に盛られたおでんの湯気に、身も心も温まります。

おでん「拍子木」

名古屋観光ホテル
愛知県名古屋市中区錦1-19-30

名古屋観光ホテル

やきとり「八百万」
営業時間　17時～21時30分（LO 21時）
定休日　日曜・水曜

おでん「拍子木」
営業時間　17時～21時30分（LO 21時）
定休日　日曜・水曜

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