【ゆらぎ世代の夏養生】漢方の知恵で“気･血･水”を巡らせて夏冷えを改善

本草閣・秋山あかねさんに習う ゆらぎ世代の「夏養生」
漢方の知恵で“気･血･水”を巡らせて夏冷えを改善します

「本草閣」9代目当主・薬剤師
秋山あかねさん

本草研究家。医学薬学のみならず東洋の深淵を伝える志を持ち、幅広く活躍する。

温度差などが発汗を妨げ、冷えと不調をもたらす

猛暑・酷暑に加え、効きすぎた冷房、室内外の温度差、冷たい飲み物の誘惑──。ただでさえ代謝が落ち、ホルモンバランスの乱れで調子を崩しがちな更年期世代にとって、夏はまさに試練。冷えから不眠、疲労、下痢、むくみ、食欲不振、うつなど多くの不調を生じ、秋冬まで持ち越す女性のなんと多いことでしょう。

その要因を「冷気や温度差、更年期の自律神経の乱れが汗を出にくくしていること」と「本草閣」当主の秋山あかねさんは説明します。



「汗をかくと新陳代謝が促され、体のすみずみに『気・血・水』（体を構成する基本物質）が滞りなく巡ります。それによって余分な物が排出され、寒熱のバランスが整い、適度な体温調節が行われる──。この循環が夏の元気の源なのです」

漢方では、季節や環境に応じて暮らすことを健康の基本と考えます。季節や体質に合った食べ物で、「気・血・水」を巡らせ、寒熱のバランスをとる薬膳は、暑すぎたり冷えすぎたり、胃腸をこわしやすい夏にぜひ実行したい養生法だといえます。

栄養満点の旬の食材とバランスを整える食材を

まず取り入れたいのは栄養豊富な旬の食材。たとえば夏野菜の冬瓜や青パパイヤには、体内に溜まった熱と水を外に出す働きがあります。

「それだけだと体を冷やしてしまいますが、火を通し、生姜や紹興酒や体を温める性質の和漢素材を組み合わせると、栄養があって冷えも解消する料理になります」

もう一つは体に合う食材や和漢素材。体質を「気・血・水」の滞りや過不足でとらえる漢方独自の理論で分類し（8/3公開予定の記事で紹介）、これを解消する性質の食材・素材でバランスを整えるのです。

「和漢素材は冷えだけでなく、潤い不足やむくみ、イライラの軽減など女性に嬉しい働きを持つものが豊富。体調に合わせて加減し、自分仕様にグレードアップできるのも薬膳の魅力です」。

漢方の知恵を生かした薬膳で、夏を“おいしく”乗りきりましょう。