台湾旅のパワーチャージレストラン「LOPFAIT 樂斐法式餐廳」。台湾食材のフレンチコースを

おいしく食べて、心と体を整える「開運メニュー」

〔2020年以降にオープンした、今、台湾マダムが注目するレストラン〕

台湾ではお店を開く際、ご縁のある風水師さんに立地や内観の相談をすることから始めます。運気のいい場所にあり、パワーチャージできるメニューが話題のお店をご紹介します。

LOPFAIT（ロフェ）樂斐法式餐廳（ラーフェイファースーツァンティン）

2021年〜

期待が高まるエントランス。

200坪ある豪華な店内でいただく、台湾食材を生かした繊細なフランス料理

天空から降り注ぐ水滴、光り輝くオーロラ。「LOPFAIT 樂斐法式餐廳」に向かうエレベーターを降りた瞬間、夢の時間が始まります。人気のフレンチ「MiraWan」の姉妹店として、より正統派のフランス料理を提供。

エグゼクティブシェフは「Mira Wan」のシェフも務める鄭裕錞（ゼンヨウチュン）さん。「仙居を思わせる優雅な空間で日常をリセットし、料理に舌鼓を打ってエネルギーチャージしていただければ」。

長年ともに働く、チーフパティシエの戴峻弘（ダイジュンホン）さんと作り上げるコースは旬の台湾食材が積極的に使われ、体に染み入る味わいと評判です。

左・繊細な味わいのデザート「黒柿番茄（ヘイシーファンジェ）」。プチトマトに見立てた中身はベリージュース。右・前菜の「牡蠣と筍、お米と昆布の出汁添え」。

鄭裕錞さん（右）と戴峻弘さん。