今、台湾マダムが注目するレストラン「捌伍添第」でパワーチャージ！

おいしく食べて、心と体を整える「開運メニュー」

〔2020年以降にオープンした、今、台湾マダムが注目するレストラン〕

台湾ではお店を開く際、ご縁のある風水師さんに立地や内観の相談をすることから始めます。運気のいい場所にあり、パワーチャージできるメニューが話題のお店をご紹介します。

ジュエリーデザイナーという仕事柄、石の色彩・材質と開運の関連性に興味をお持ちのアマンダさん。「輝きと喜びを与えてくれるジュエリーは、私のパワーチャージの源です」。今日の桃色の装いにはダイヤモンドを添えて。「鮮やかな緑や赤が好み」と語るジュリーさんはエメラルドで艶やかにパワーアップ。


2021年〜
捌伍添第（バーウーティエンディ）85TD

台北一、天に近い景色を眺めつつ、極上の料理に舌鼓

「捌伍添第85TD」があるのは、台湾のシンボルともいえる台北101ビルの85階。眼下に広がる雲を眺めながら広東料理をいただくと、まるで天上にいてパワーチャージしているような感覚に包まれます。

マンダリンオリエンタル「YAGU」の総料理長時代、ミシュラン台北で二つ星を獲得し、熱烈なファンがいる謝文（シェウェン）さんをシェフとして招聘。2021年の開店以降、あっという間に人気店となりました。

今回ご用意くださった3品は、いずれも運気アップが期待できる色彩と食材が使われた人気メニュー。シェフの料理センスが縦横無尽に発揮されている献立には驚きと感動、そしてどこかほっとする味わいがあります。

評判の料理を味わいにいらしたのは、台北の銀座ともいうべき一等地にあるジュエリーブランド「アメリア」の創設者ご夫妻、アマンダ・チウさんと夫のピーター・チウさん、アマンダさんのお母さまのジュリー・シューさん（右）のお三方。

「前から注目していたのですが、ようやく伺うことができました。素晴らしい景色を眺めながらおいしい料理と会話が楽しめて、個室は落ち着きますね。今度また友人たちとの会食で再訪したいです」とアマンダさん。リラックスできる空間でパワーチャージのひとときを楽しまれていました。

「千絲羅蔔酥（チェンシーローボースー）」（大根の千切りと豚肉、小エビのサクサク揚げ、白鳥仕立て）。3ピースNTD210。

「紅蟳香菇蒸肉餅（ホンシュンシャングーゼンロウビン）」（ワタリガニ、シイタケとひき肉の蒸し）。NTD1580。

シェフの謝文さん。

広々とした店内。

樹々の先に見える、台湾のランドマークタワー・台北101ビル。風水師の魏老師はこのビルの全テナントを鑑定しているという。