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パリの星つき店が手がけるカウンターフレンチが話題。神楽坂「レテール」

2023.07.12

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EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。記事一覧はこちら>>
パリで「ラルケスト」を営む伊藤良明さんがオーナーとなり、田篭 彬シェフが腕を振るう「レテール」。

レテール

“生産者の思いが感じられる食材” を使い、クラシックをベースに要所で炭や藁を用いた料理は、素材のポテンシャルが引き出された明快なおいしさです。


レテール

上写真は、「サスエ前田魚店」から仕入れたアオリイカの前菜、甘鯛の松笠焼き風。

コースのみ昼1万8000円、夜2万6000円。

Information

レテール

東京都新宿区神楽坂3-6-53 とぎやレジデンス 2階

TEL 03(6388)1312
営業時間 17時~21時30分(最終入店)。土曜・日曜は12時(一斉スタート)、18時~18時30分(最終入店)
定休日 水曜、第1・3・5火曜
表示価格はすべて税込みです。
『家庭画報』2023年7月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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