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名古屋めしから手土産まで。伝統と文化が味わえる「名古屋名物グルメ」28選

2023.05.15

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徳川家康の秘密 最終回(全26回) 東海道で結ばれる出世の道を巡りながら、人間・徳川家康の実像と、意外に知られていない現在の日本人と家康との関係に迫ります。前回の記事はこちら>>

個性派揃いの名古屋めしから手土産まで「私の愛する名古屋の味」


名古屋の伝統と文化が味わえる「名古屋名物」はまだまだあります。地元だからこそ知っているお店や、旅のお土産にぴったりの美味を一挙にご紹介します。

私の愛する名古屋の味「カフェタナカ」の「ビスキュイ・シンプリシテ」
地元のかたがたも手土産として愛用するクッキー缶。味噌のコクを生かした「ミソ・ルージュ」と「アマンド」の詰め合わせは、ジェイアール名古屋タカシマヤ店限定販売(3078円)。



私の愛する名古屋の味「山本屋本店」の「半生味噌煮込うどん」
コクのある味噌にやや硬めの麺と、名古屋人の愛する味を自宅で楽しめる。お好みで卵や鶏肉、かまぼこなどを入れて。2人前入り1026円。

徳川義崇さん


(1)みそ煮込みの角丸
知人が営む、手打ちうどんで名高い店。味噌煮込みはもちろん、醬油煮込みやカレー煮込みうどんも美味。
愛知県名古屋市東区泉1-18-33
TEL:052(971)2068

(2)スパゲッティ コモ
栄の大型商業施設「スカイル」内にある、あんかけスパゲティの店。お値打ちでボリュームも満点です。
愛知県名古屋市中区栄3-4-5 スカイル9階
TEL:052(264)6116

(3)中国台湾料理 味仙 今池本店
名古屋名物の一つである台湾ラーメン。多くの店がありますが、私は「味仙」の味が好きです。
愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
TEL:052(733)7670

(4)味処 叶
「味噌カツ」を考案したといわれる昭和24年に創業の老舗。器からはみ出すほどボリューミーな味噌カツです。
愛知県名古屋市中区栄3-4-110
TEL:052(241)3471

長屋良行さん


(1)きしめん 住よし
新幹線で出張から戻ると、どこからともなくきしめんの匂いがして「名古屋に帰ってきた!」と実感します。普段は食べないのに、なぜかこのときは無性に食べたくなります。
名古屋駅新幹線ホームほか、店舗多数あり。

(2)両口屋是清 八事店
出張や旭川に帰省するときは、よく「千なり」を買います。「千なり」とは、豊臣秀吉の「千成瓢簞(せんなりびょうたん)」からきているのではないかと思います。甘さ控えめな粒あんで、とっても名古屋的な味です。
愛知県名古屋市天白区八事天道302
TEL:052(834)6161

(3)美濃忠 本店
「大棹羊羹」がおすすめです。以前、名古屋観光イベントで、犬山にある国宝の茶室「如庵」で茶会を開いたことがありますが、そのときにこの大棹羊羹でおもてなしをしました。あずきの風味が豊かで、上品でさっぱりとしたおいしさです。
愛知県名古屋市中区丸ノ内1-5-31
TEL:052(231)3904

(4)不老園
銘菓「歌ごよみ」は、創業(寛永元年)当時からある和菓子で、尾張徳川家の御用達だったそうです。当時と変わらない味だと聞いて、驚いた記憶があります。
愛知県名古屋市中区古渡町11-32
TEL:052(321)4031

土方邦裕さん


(1)あつた蓬莱軒 本店
土方家では子どもの頃から鰻といえばこのお店でした。備長炭で焼いた香ばしさと、昔から変わらないおいしいたれが最高です。入り口の情緒溢れる雰囲気も素敵。
愛知県名古屋市熱田区神戸町503
TEL:052(671)8686

(2)コメダ珈琲店 岩塚店
ゆっくりと過ごせる居心地のよい雰囲気。小麦のいい香りがする山食パンとおぐらあんの相性が抜群で、いつも長居してしまいます。
愛知県名古屋市中村区畑江通8-43-1
TEL:052(482)0688

早川久右衛門さん


(1)楽
昭和44年に誕生。創業時から使い続けている鋳物の鍋で作る「楽鍋」が絶品です。名古屋コーチンのさまざまな部位が楽しめる、八丁味噌で仕立てたうまみたっぷりの味わいです。
愛知県名古屋市中区錦3-9-29
TEL:052(951)1125

(2)宮鍵
明治32年に開業し、作家の池波正太郎氏も愛したという老舗。風情ある店内で、かしわと鰻の料理がいただけます。三河赤鶏と八丁味噌を使った「みそすき」が美味。溶き卵にくぐらせていただきます。
愛知県名古屋市中村区名駅南1-2-13
TEL:052(541)0760

私の愛する名古屋の味
「万年堂」の「おちょぼ」
阿波の最上級和三盆を主とし、口に入れるとさっとほどけ、端正な甘みと風味が広がる。「昔から親しんできた銘菓」(早川さん)。ケース入り1080円。箱入りや詰め合わせもあり。

クリス・グレンさん


(1)うな春
中はふんわり、表面はパリパリの香ばしい焼き加減が絶妙です。たれも甘すぎず、自分好み。いろんな店の鰻を食べてみましたが、名古屋ではやっぱりここが一番。
愛知県名古屋市東区泉1-7-32
TEL:052(962)8055

(2)まるは食堂 南知多 豊浜本店
ここのジャンボ海老フライは、身がしっかりとしてプリプリで食べ応えがあります。僕の故郷・オーストラリアから来た家族や友人たちにも大好評です。
愛知県知多郡南知多町豊浜峠8
TEL:0569(65)1315

(3)菓子処 大口屋
山帰来(さんきらい)の葉に包まれた可愛らしい和菓子、「餡麩三喜羅(あんぷさんきら)」が大好きです。餅とはひと味違う、麩のもちもちとした食感と、こしあんの甘さが絶妙。定期的に食べたくなります。
愛知県江南市布袋町中67
フリーダイヤル:0120(00)9781

私の愛する名古屋の味
「坂角総本舖」の「ゆかり黄金缶」
徳川家に献上された「えびはんぺい」をルーツとする、香り豊かな海老せんべい。「家康や名古屋城が描かれた黄金缶(18枚入り1620円)をよく手土産にしています」(グレンさん)。

有森聡美さん


(1)志の島 西店
香ばしい焼き上がりに、じゅわっとジューシーな鰻が衝撃的なほど美味。市内中心部から少し外れますが、わざわざ足を運びたくなるお店です。その日に入る新鮮ないかやかきも絶品。
愛知県名古屋市西区浮野町33
TEL:052(503)0821

(2)総本家 えびすや 本店
味噌味の鍋焼きうどんをはじめ、きしめんやカレーうどんなど、どれもおいしい麺どころ。大海老天がのったうどんときしめんは特におすすめです。
愛知県名古屋市中区錦3-20-7
TEL:052(961)3412

(3)虎屋ういろ ジェイアール名古屋タカシマヤ
三重県に拠点を置くういろ専門店ですが、名古屋名物としても人気です。甘さは控えめでもっちりとして、癖になるおいしさ。季節によっていろいろな味がありどれも魅力的ですが、春と秋のお彼岸の折に発売される「おはぎういろ」は特に絶品だと思います。
ジェイアール名古屋タカシマヤ、名鉄百貨店、松坂屋名古屋店に店舗あり。TEL:0596(23)5005

(4)名物カレーうどん 若鯱家(わかしゃちや)
ひと味違ったクオリティの高いカレーうどんの店。濃厚なカレールーがもちもちの麺にからみつくおいしさ。セットメニューも豊富で、どれもあつあつで提供されるのも嬉しいポイントです。
市内に多数店舗あり。

私の愛する名古屋の味
「コンパル」の「みそカツサンド」
ジューシーなカツに味噌がかかった名古屋ならではの味をお土産に(780円)。時間が経ってもしっとりとして美味。「名古屋名物をいろいろ味わえます」(有森さん)。

村上佳菜子さん


(1)うなぎ竜田
あまり知られていないかもしれませんが、昔からある大好きな鰻の店。子どもの頃から食べに行っています。
愛知県名古屋市中区門前町1-39
TEL:052(321)0757

(2)天龍庵
小さい頃からなじんでいるきしめんの店。優しいだしの味にホッとします。
愛知県名古屋市名東区猪子石原2-1701
イオン名古屋東店2階 TEL:052(778)1141

(3)山本屋菓子舗
特に「うす皮饅頭」と「若あゆ」が好きですが、どれを食べても本当においしいです!
愛知県名古屋市中区栄1-11-25
TEL:052(231)1694

(4)ル・シュッド・テイクアウトショップ
西尾産抹茶と名古屋コーチン卵を使った2色のバームクーヘンが。本当においしくて、お気に入りです。テイクアウトで愛用しています。
愛知県名古屋市中区錦1-19-30 名古屋観光ホテル
TEL:052(231)7789
撮影/阿部 浩 本誌・大見謝星斗
『家庭画報』2023年5月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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