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今話題のグルメ!国内&海外の6都市から「美味しい」話を聞きました

2018.03.02

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都通信
2月配信まとめ 現地で話題のグルメ

都(MIYAKO)通信とは… 今世界の都では何がHOTなの――?! 毎週木曜&金曜は、東京・京都・金沢・パリ・ニューヨーク・ハワイの6都市から、現地特派員が最旬ニュースをお届けします。



ハワイ配信回より


2月配信の都通信のテーマは「現地で話題のグルメ」でした。国内&海外からどんなグルメ情報が届いたのでしょうか。個性豊かな最新の食のトレンド情報を総まとめします!

共通テーマから始まったリレー連載、出揃ってみると、それぞれの都市の個性が際立つ結果になりました。ぜひ都市ごとに読み比べてみてください。

それでは、国内編から参りましょう
~京都、金沢、東京より~



【京都発】絶対行きたい!京都通が太鼓判を押す個性派喫茶&カフェ


ご紹介しているのは、韓国喫茶「喫茶 寺町李青」、新しいもの好きの京都人が集う最新カフェ「walden woods kyoto」、選りすぐりのフレーバーティーを町家でいただく「宇治紅茶館 ICHIMATSU COOKIE」。


【金沢発】朝7時の“モーニング寿司”が大人気!進化した金沢寿司を楽しむ


ご紹介しているのは、多彩な寿司スタイルを堪能できる「鮨 一誠」、散策がてら“朝食に寿司”が今、金沢で大人気の「もりもり寿し 近江町店」、お土産にぴったりの新定番が登場した「芝寿し 金沢百番街店」。


【東京発】発酵から広がる一皿の可能性 「Kabi」に潜入取材!


ご紹介しているのは、コペンハーゲンの1つ星レストラン「Kadeau」でシェフを務めていた安田翔平さんと、メルボルンの「NORA」でソムリエを務めていた江本賢太郎さんによるレストラン「Kabi」。

●まだまだ続きます!ニューヨーク、パリ、ハワイのトレンドをチェック
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