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美意識溢れる空間と器、京都「宮脇」で堪能する早春の美味

2023.02.21

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EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。記事一覧はこちら>>

美意識溢れる空間と器で、王道の味を


「好きな空間に身を置き、吟味した素材や器と向き合うと一気にテンションが上がります」。

そう話す宮脇雅也さんは名割烹として知られた「千ひろ」や人気店「ワインと和食 みくり」などで研鑽を重ね、39歳で独立。

宮脇


空間には無垢の素材、器の多くは骨董を用い、端正な美しさで至福の記憶を生んでいます。

下写真の薄氷仕立てのかに真薯は木村表斎の鶯宿梅蒔絵椀、お造りは永楽善五郎の菱皿に。

宮脇

熟考された早春の気配が隅々まで満ちています。12品ほどからなるコースは2万2000円、要予約。

Information

宮脇

京都市中京区油小路通姉小路上ル式阿弥町122-1 1階

TEL 075(600)9242
営業時間 18時~20時(入店)
定休日 木曜
    表示価格はすべて税込みです。
    『家庭画報』2023年3月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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