豆乳で作るヘルシーなカスタード。フルーツにかけて召し上がれ

【作り方】
1：材料全部を鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜてから中火にかける。

2：フツフツとしたらかき混ぜながら弱火で1分練って火を止める。

3：耐熱容器に好きなフルーツ(分量外)を入れて豆乳カスタードをかけ、オーブンで表面を焼く。


庄司いずみさんの『やさいの常備菜』は、忙しい日にも野菜がしっかり摂れる「作りおきおかず」「おかずの素」レシピ集。蒸して塩をしただけ、調味料とあえただけというシンプルなストック術からお馴染みのお惣菜、また常備しておきたいタレやソース、ジャムまで保存版の一冊です。