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国内外で活躍したシェフが神戸に新店をオープン! 日本のテロワールをカウンターで

2023.01.31

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EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。記事一覧はこちら>>
国内外でミシュラン獲得に尽力し、世界的料理大会入賞の経歴を持つ髙山英紀シェフが、日本のテロワールを発信するレストランをオープン。

アントル ヌー

「U字のカウンターをステージのように使って思いを伝えたい」と語り、作家の器を用いるなど供し方にも妥協しません。


アントル ヌー

国産の食材が9割以上のコース(2万7500円)では、写真の貝とにんじんのスペシャリテも楽しめます。

コース1万6500円~、21時以降は紹介制で一品料理を提供。

Information

アントル ヌー

兵庫県神戸市中央区中山手通1‒25‒6 2階

TEL 078(855)3571
営業時間 12時~12時30分(土曜・日曜・祝日)、17時30分~18時30分(ともに入店)
定休日 火曜・水曜 不定休あり

https://entrenous.jp/

    表示価格はすべて税込みです。
    『家庭画報』2023年2月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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