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約30年、広東料理と向き合ったベテランが日本食材で魅せる「日本橋たかせ」

2022.11.01

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EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。記事一覧はこちら>>
マンダリンオリエンタル東京「SENSE」初代料理長をはじめ、約30年広東料理と向き合ってきた高瀬健一シェフが独立。

日本橋たかせ

コース(夜1万3200円~)は料理7品、3種の締め、デザートがつく充実度。広東料理の技法を駆使しながらもすべて日本食材を使用し、調味料にも妥協しません。


日本橋たかせ

写真手前はスペシャリテの伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース(オプション価格)、奥は広東風刺し身サラダ。昼8800円~。

Information

日本橋たかせ

東京都中央区日本橋堀留町1-8-11 人形町スクエア1階

TEL 03(6810)8883
営業時間 17時30分~20時30分、土曜・日曜・一部祝日は昼12時~13時も(すべて最終入店)
定休日 火曜・水曜

https://ino-cantonese-kt.jp/

  • 予約はWEBサイトより。
表示価格はすべて税込みです。
『家庭画報』2022年11月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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