• TOP
  • 美味手帖
  • 京都「茶ろんたわらや」。“見て美しく、寒天をおいしく味わう”極上あんみつ

美味手帖

京都「茶ろんたわらや」。“見て美しく、寒天をおいしく味わう”極上あんみつ

2022.08.09

  • facebook
  • line
  • twitter

極上のあんみつ 第13回(全16回) 涼をもたらす見た目に、体に沁みる優しい甘さ。盛夏にぴったりの大人の甘味をお届けします。前回の記事はこちら>>

茶ろんたわらや


茶ろんたわらや

食感の違いを楽しむ。寒天を味わう


ぷりぷりと弾力があり、サクッと歯切れのよい寒天を追求。手作りしている店が少ない中、理想の寒天を目指した珠玉の名店。餡と蜜との相性のよさをお楽しみください。

寒天を極めた、洗練のひと皿


江戸中期創業の「俵屋吉富」が営む甘味サロンのあんみつ。「見て美しく、寒天をおいしく味わってもらいたい」という思いを込めて、オリジナルの皿に盛って供されます。


良質な天草を原料にする天然糸寒天を用いた寒天はあえてキューブ状にカットせず、大きなスクエアのままテーブルへ。好みの大きさにすくっていただくと、口あたりのよさとしっかりとした食感が味わえ、寒天を中心に餡や蜜で甘さを調整しながらいろいろな組み合わせを楽しめます。

蜜はすっきりとした白蜜、コクのある黒蜜、味わい深い和三盆蜜の3種類から選ぶことができます。

茶ろんたわらや

茶道発祥の地に程近い静かなエリアの路地奥に佇む茶房。庭とテラスを備えた趣のある空間も人気。

Information

茶ろんたわらや

京都市上京区寺之内通小川西入ル宝鏡院東町592

TEL 075(411)0114
開園時間 10時〜16時LO
定休日 火曜定休
  • あんみつ770円
撮影/内藤貞保 取材・文/西村晶子
『家庭画報』2022年8月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
  • facebook
  • line
  • twitter

12星座占い今日のわたし

全体ランキング&仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は?

2024 / 02 / 24

他の星座を見る

12星座占い今日のわたし

全体ランキング&仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は?

2024 / 02 / 24

他の星座を見る

Keyword

注目キーワード

Pick up

注目記事