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美味手帖

シンプルモダンな空間で極上のあんみつを。銀座「HIGASHIYA GINZA(ヒガシヤ ギンザ)」

2022.07.27

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極上のあんみつ 第7回(全16回) 涼をもたらす見た目に、体に沁みる優しい甘さ。盛夏にぴったりの大人の甘味をお届けします。前回の記事はこちら>>

HIGASHIYA GINZA(ヒガシヤ ギンザ)


HIGASHIYA GINZA(ヒガシヤ ギンザ)

くつろぎ空間の贅沢あんみつ


カジュアルな甘味のおいしさをゴージャスに、華やかに、グレードアップした贅沢なあんみつ。落ち着いた空間でいただく大人の甘味で至福の時間を。

シンプルモダンな空間で甘味とお茶を


伝統的な日本の美意識を進化させ、現代の暮らしに合わせた菓子作りに取り組む「ヒガシヤ」。季節の生菓子をはじめ、茶葉や器も取り揃えています。


茶房では、お茶を楽しむための食事や甘味が用意されており、あんみつは定番メニューとして人気です。

HIGASHIYA GINZA(ヒガシヤ ギンザ)季節の果物とお茶を合わせたブレンドティーなど、お茶の新しい世界を楽しめるシンプルモダンな空間。

「スタンダードな味なので、奇をてらわず、シンプルに仕上げています」。

伊豆・新島周辺の天草から作った寒天につぶ餡をのせ、自家製の白玉、季節のフルーツ、赤えんどう豆。蜜は黒蜜か、和三盆の赤蜜のどちらかをチョイスできます。スタッフが丁寧に淹れてくれるお茶と甘味で心と体が癒やされます。

Information

HIGASHIYA GINZA(ヒガシヤ ギンザ)

東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2階

TEL 03(3538)3240
営業時間 11時〜18時LO
定休日 無休
  • 白玉あんみつ1530円 季節のお茶とセット2550円
撮影/南都礼子 取材・文/北村美香
『家庭画報』2022年8月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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