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美味手帖

トリュフの余韻が口中に広がる、大人に贈りたい特別なバターサンド

2022.05.17

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My Delicious 喜ばれる手土産/渡辺紗耶子さん(トーヨーキッチンスタイル専務取締役)

企業の広報やファッションブランドの代表として活躍する渡辺紗耶子さん。日々、おいしいものにもアンテナを張る中で印象に残ったというのが、千駄ヶ谷の人気パティスリー「おかしやうっちー」のトリュフコースでした。

「タルトやケーキなど、どれもトリュフの贅沢な余韻が感じられて感動しました」。

そんなトリュフづかいを家で楽しめるのがこちらのバターサンド。フランスのAOCバターにトリュフオイルを合わせたクリームは、口の中でジュワッと溶け、芳潤な香りが広がります。


トリュフバターサンド

小麦粉、卵、砂糖のみで作られたシンプルなクッキーに、トリュフ塩がアクセント。クリームが初めからサンドされているタイプもあり、「イベントや展覧会など、シチュエーションやゲストによって使い分けできるところも気に入っています」と渡辺さん。ワインやシャンパンと合わせるのもおすすめ。

クリームはしっかりと冷やして、いただく直前にクッキーに好きなだけ挟んで。

「瓶入りタイプはホームパーティでお出しするのにもぴったり。コミュニケーションが生まれるお菓子ですね」。

Truffle Butter Sand 12PBOX

美しいパッケージも魅力。Truffle Butter Sand 12P BOX(瓶詰め クッキー24枚入り)4860円/OKASHIYA

作りたてのサクサク感も、少しなじませてしっとりしたところも美味。自分好みに楽しめる逸品です。

渡辺紗耶子さん

渡辺紗耶子(わたなべ・さやこ)さん
「トーヨーキッチンスタイル」専務取締役。2014年にはファッションブランド「ラ・クチュール トーヨーキッチンスタイル」を立ち上げる。インテリアとファッションの垣根を取り外し、個性を映したライフスタイル全般を提案する。

Information

OKASHIYA(おかしや)

    表示価格はすべて税込みです。
    撮影/本誌・大見謝星斗(静物)

    『家庭画報』2022年6月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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