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フードロス削減のため、レストランにできることとは?

2022.03.09

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「ひらまつ」が運営するフレンチレストラン「サンス・エ・サヴール」では、サステナブルな取り組みを実践しています。通常の3/4量の「Petit Fixコース」の設定や、小菓子をお持ち帰りいただける箱の用意、ヴィーガンのかた向けのフルコースの提供など、多様な取り組みで資源や環境を守ります。

Information

『家庭画報』2022年4月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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